但如今疫情当前，广大家庭开始重视起生活品质和健康，干净的食物、无菌的餐具能直接给到我们带来满足感和安全感。
消毒等级
现在市场上的医用消毒柜等级主要有一星级和二星级，国家质检总局和中国标准化委员会发布的《食具医用消毒柜安全和卫生要求》新标准对医用消毒柜的定义、适用范围、分类、级数、标志和说明、物理与化学性能、效果检测、安全和技术规范等均作出明确规定，按照规定医用消毒柜分为两个等级，一星级消毒标准：能杀死大肠杆菌等具有代表性的菌种。臭氧消毒时，医用消毒柜内臭氧浓度应大于等于每立方米20毫克，消毒时间30分钟左右。高温消毒时，医用消毒柜内消毒温度应大于等于100摄氏度，消毒时间15分钟左右。
二星级消毒标准：除能消灭大肠杆菌外，消毒对象还有脊髓灰质炎病毒等具有代表性的菌种。选择臭氧消毒时，医用消毒柜内臭氧浓度应大于等于每立方米40毫克，消毒时间60分钟左右。高温消毒时，医用消毒柜内消毒温度应大于等于120摄氏度，消毒时间15分钟左右。
消毒方式
高温消毒，就如名字所见，这种方式的医用消毒柜主要是通过红外线杀菌的原理，利用120℃以上的高温来杀死细菌，从而对餐具起到灭菌消毒的作用。
臭氧消毒，臭氧消毒主要是一种化学的消毒方式，医用消毒柜通过臭氧的释放破坏细菌的生存环境，从而达到杀菌的目的和效果。
物理消毒，物理医用消毒柜主要是一类利用光波来进行消毒的产品，光波杀菌主要分为紫外光杀菌和巴氏消毒技术，通过电脑程序控制紫外线的照射量，利用光线对致病菌进行清除。
